Le Déjeuner du Dimanche

 

Le 1er décembre 2019

 

« Déjeuner Formule »

 

 

Apéritif & assortiment de canapés

 

Patience

 

Foie gras de canard au Jurançon,

poire rôtie au pain d’épices

 Ou

9 Huîtres « Fines de Claire » de J. P. Chatelier

Ou

Crumble d’escargots au Parmesan, crème d’ail

& fondue de poireaux

 

*****

 

Aiguillettes de St Pierre sautées,

beurre de gingembre & mousseline de panais

Ou

Chou farci de ris de veau & cèpes braisé longuement

Ou

Filet de bœuf Limousin de mon ami « Antoine »

sauce Périgueux, purée truffée

 

*****

 

Miroir aux deux chocolats, litchi à la rose



L’entrée & Le plat sont accompagnés
D’un verre de vin selon votre convenance

47 €

Apéritif & Vins compris
 

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