Lundi

Tomate Mozzarella, basilic

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Cuisse de canard confite

Pommes Salardaises

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Panna Cotta Nutella

Mardi

Oeuf poché, betteraves, chèvre frais

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Pièce de bœuf snackée, échalotes confites

mousseline de carottes

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Trilogie de choux à la crème

(vanille, pistache, praliné)

Mercredi

Salade Grecque à la Féta

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Filet mignon de cochon, coulis de poivrons

Polenta

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Riz au lait exotique

Jeudi

Ceviche de maigre, pêche, verveine

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Saltimbocca de veau, chorizo

Risotto à la sauge

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Gaspacho de fruits rouges, espuma chocolat blanc

Vendredi

Déclinaison de courgettes

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Poisson du jour

Caponata d'aubergines

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Gâteau au chocolat, glace amande