The Weekend Menu

Served from friday evening 10 july

monday 13 july and tuesday 14 july

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Finger de Foie gras de canard, short bread,

mousse chocolat lacté estragon

ou

Ceviche de saumon, avocat Granny Smith, dentelle chlorophylle

Dos de cabillaud rôti sur la peau,

Bayladi de légumes, écume d’aïoli

ou

Faux filet de bœuf Limousin snacké, sauce Béarnaise,

purée truffée

Tube croustillant aux framboises, crémeux pistache

ou

Fraicheur de pêche blanche à la verveine, citronnelle

39 €

49 € avec les boissons

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