The Weekend Menu
Served friday evening 25 september
and saturday 26 september
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Foie gras de canard poêlé aux girolles
& raisins frais
OU
Aiguillettes de saumon Gravlax au genièvre
Ginger Tonic, céleri & pomme Granny Smith
Filet de loup à la vapeur d’algues,
spaghetti de courgettes, bouillon iodé
OU
Gigot d’agneau rôti entier, jus à l’ail confit,
gratin de potiron bleu de Hongrie
Pavlova aux fruits exotiques
OU
Tarte aux deux chocolats,
nougatine aux noix de pécan