Eté 2020

ENTREES

Foie gras de canard en miroir,

Pêche verveine

19,50 €

Terrine Bonne Maman

14,00 €

Ceviche de maigre,

Avocado toast

21,00 €

Burrata sur un tartare de tomates fraiches

&

Piquillos au safran

15,00 €

ASSIETTE ESTIVALE

Céviché de daurade estragon

Burrata tartare de tomates piquillos

Gaspacho concombre

Courgette farcie

21,00 €

PLATS

Filet de bar de ligne,

Sauce vierge

Mini ratatouille

36,00 €

Salpicon de lotte comme une bouillabaisse,

courgettes, écume d’aïoli

24,00 €

Onglet de Bœuf Limousin de chez Eric Boutaud

Fondue d’échalote et frites maison

23,00 €

Brochette de filets de caille,

Lard colonnata,

Mousseline petits pois gingembre

21,00 €

Côtes d'Agneau à la plancha,

Risotto pesto roquette basilic

24,00 €

DESSERTS

Milkshake rose rhubarbe

10,00 €

Tartelette chocolat caramel

10,00 €

Tatare de fraises et framboises, basilic

Sorbet et tuile citron

10,00 €

Café gourmand

Milkshake,Tartelette, tatare fraises framboise, financier maison

11,00€

Thé gourmand

12,00 €

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