Hiver 2020

LES ENTREES

 

 

Foie gras de canard maison, chips de poire,

Madeleine au chocolat blanc et estragon

19.50 €

 

Oeuf poché & homard en meurette

21.00 €

 

Capuccino de châtaignes & wasabi, pain Melba,

Lard de Colonnata en chips

12.00 €

 

Salade de grosses crevettes, avocat, quinoa, agrumes,

Vinaigrette végétale

16.00 €

 

Terrine « Bonne Maman » aux foies de volailles & foie gras

Chutney d'oignons & cornichons Made in France

(recette familiale)

13.50 €

 

Les huitres n°3 fines de claire de « Jean-Paul Chatelier » :

(Marennes Oléron)

 

Les 6 : 13.00 €         Les 9 : 19.00 €                  Les 12 : 25.00 €

         

 

A PARTAGER

 

 

La petite terrine « Bonne Maman » aux foies de volailles & foie gras

mini baguette & cornichons Made in France

15.00 €

Les 6 huitres à la Bordelaise & pain de seigle grillé

16.00 €

 

 

LES POISSONS

 

 

Noix de Saint-Jacques rôties; écrasé de pomme de terre,

Galette de pied de cochon au chorizo Ibérique

36.00 €

 

Langoustines sautées au beurre d'estragon,

Consommé yuzu, brunoise de légumes

30.00 €

 

Belle sole grillée ou meunière, légumes du moment

38.00 €

Emietté de morue à la Limousine, persil & beurre noisette

21.00 €

LES PLATS

 

Belle entrecôte de bœuf Limousin, sauce Périgueux

frites maison au couteau, salade verte

29.50 €

 

Escalope de veau Viennoise, pommes paille & sauce tartare

25.00 €

 

Civet de lapin, polenta dorée & pain grillé

21.00 €

 

Joue de bœuf en Chili con carne,

Guacamole & crackers maison

19.00 €

 

Véritable tournedos de filet de bœuf Limousin, Rosini

42.00 €

 

Côte de bœuf Limousin pour 2 personnes (1kg 200)

sauce Périgueux, frites maison au couteau

88.00 €

 

Nos viandes sont d’origine française – Le bœuf est de race Limousine (Confolentaise des Viandes)

 

 

 

LES DESSERTS

 

Petits pots de crème & ses madeleines

(praliné, vanille, café)

10.50 €

 

Notre tarte chocolat, chocolat, chocolat

10.50 €

 

Le millefeuille tout caramel

10.00 €

 

Carpaccio d'agrumes, bâton de Shortbread aux zestes

10.00 €

 

Assiette de 3 fromages affinés AOP

(au choix : Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Saint Nectaire fermier, Cabécou, Salers)

8.00 €

                                                                                                                                                            

Café gourmand            11.00 €                          Thé gourmand          12.00 €

(Petit pot de crème, Soupe d'agrumes, Ta, Glace caramel)

 

                                                                 Tulipe de Glaces ou Sorbets                                                                   

Vanille, Chocolat, Café, Amande, Rhum raisin, Pistache, Caramel, Yaourt

Passion, Cassis, Citron, Framboise, Poire, Fraise

  9.50 €

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